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肉圓林

營業地址:彰化縣鹿港鎮大明路6

電話:04-)7770912

營業時間:14:0019:30

傳承三代的肉圓

肉圓林座落於鹿港第一市場的大明路上,與蔡麵線糊同一個位置,惟蔡麵線糊是一早開始營業,而肉圓林則是下午二點左右才開始營業,肉圓林每個肉圓之售價30元,雖然比其他攤位的肉圓25元貴上5元,但是其份量相對的也比較多。據老闆表示,肉圓要好吃,關鍵在於皮與餡的掌握。肉圓林的皮是用地瓜粉與再來米漿均勻攪拌製成,所以較其他肉圓的外皮要Q軟,而其內餡包括豬肉、香菇與筍絲,和其他加肉圓大致相同,惟堅持採用新鮮的食材,調味迎合客戶的喜愛,這種對美味的堅持,80餘年來獲得在地客戶的支持。

 

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肉圓:遵循古法製作,蒸過油炸後,淋上甜醬、辣醬、醬油膏與蒜調味而成的獨門醬料,替料好實在的肉圓加分不少。

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丸子湯:鮮肉製成的肉丸子,湯鮮不油膩,嚐完重口味的肉圓,再來一碗丸子湯,這就享受傳統小吃的滿足。

 

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