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肉圓(肉回ㄏㄨㄟˊ)在鹿港是一項很普遍的小吃,除了小貓介紹過的楊州肉圓、肉圓林、黃記肉圓之外還有一家很道地的美食『大頭肉圓(米回)』,也是很多鹿港在地人喜愛的好滋味,一般肉圓鹿港人唸成(米回ㄏㄨㄟˊ),如果「肉圓」台語唸成肉丸的音,對鹿港人而言是指肉丸子之類的東西,因此來鹿港聽到有人說肉(米回ㄏㄨㄟˊ)那就是指肉圓。

 

大頭肉回的營業地址在鹿港鎮民族路105號,合作金庫的斜對面,離玉珍齋老店約200公尺,營業時間從早上九點多開始,到下午五、六點賣完收攤,據大頭肉回的黃老闆表示,他們家族賣肉回到他接手已經第四代了,由此推估這項美味在鹿港已流傳百餘年了,早期是以攤販推車的方式做生意,近年才以店面方式營業。

 

小貓覺得大頭肉回的肉回皮很Q厚度適中,肉餡包著瘦肉及筍丁,雖然是經過油炸處理,但嘗起來不會很膩,而其醬汁不會過鹹,有點偏甜但不會太甜,整體而言算蠻好吃的,目前店內除了肉回之外另一項招牌美食『米糕』也相當受到歡迎,他的米糕是筒仔米糕的做法,內餡是條狀的瘦肉,不會像有的筒仔米糕肥肉很多讓人容易覺得油膩,米糕上桌之前會淋上老闆特調的醬汁,這種醬汁和肉回的醬汁一樣有點偏甜,但是和米糕搭配起來真的很合適,讓人忍不一口接一口送進嘴裡,一下子就吃完一份米糕。

 

吃肉回或米糕這種重口味的小吃當然要喝點湯,店內的湯有金針排骨、苦瓜排骨、筍絲排骨及丸子湯,小貓建議點清淡一點的丸子湯即可,以肉回、米糕為主角,丸子湯為配角,這樣是最適宜的享受。

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肉回

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米糕

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丸子湯

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