鹿港小貓的鹿港旅遊資訊部落格

第一市場美食區

商店名稱: 朝和餅舖

電 話: 04-7772372

地 址: 鹿港鎮民族路167號

營業時間: 08:00-22:00

由梁朝選先生領軍三代經營的朝和餅舖，走過八十多個年頭，現由第三代梁陽昌三兄弟一起經營，除傳承精湛手藝外，也不斷研發新產品。1994年推出的鳳凰酥，外皮香酥，入口即化，內餡鳳梨醬更以嚴選原料，加以獨特配方製成，搭配些許鹹蛋黃，口感極佳，甜而不膩，正符合現代人追求健康趨勢，更獲選2002國宴茶點（鳳凰酥、冬瓜糕）及2006、2007年彰化縣最佳伴手禮（鳳凰酥、蒜香酥、口酥餅）人氣王第一名。另外還有冬瓜糕、口酥餅、君子糕、蒜香酥、白片酥、鳳梨酥等，提供您更多選擇。

商店名稱: 玉珍齋

電 話: 04-7773672

地 址: 鹿港鎮民族路168號

營業時間: 08:00-22:30

來到鹿港，絕對不能遺漏玉珍齋。創立於清光緒三年(西元1877年)，陪著鹿港的興衰已走過一百多個年頭，一直是消費者到鹿港觀光，回程時必帶的名產。被文化局登錄的玉珍齋古老建築，更是遊客來鹿港必參觀的景點。
玉珍齋的著名產品鳳黃酥，外皮金黃鬆軟，裡面包玉珍齋特別調製的鳳梨醬及精選的鹹蛋黃，內餡很精柔，軟綿綿，包著略微咬感的蛋黃，吃起來軟中帶著蛋香，口味十分迷人。

商店名稱: 老石牌  無餓不坐麵線糊

電 話: 04-7748069

地 址: 鹿港鎮民族路243號

營業時間: 06:00-18:30

古早情、傳統味，一碗麵線糊，乎你吃出鹿港的人情味。
來鹿港除了看古蹟以外，絕對要來品嘗在地傳統的小吃。而鹿港在地人不論老少特別推薦“俗擱大碗”的“無餓不坐麵線糊”堅持以鹿港最有名的手工麵線加上鮮嫩好吃的胛心肉，並配上獨門的配料，料理出好吃的麵線糊，20年來已深受饕客們的喜愛，因為處於鹿港摸乳巷的附近，遊客至此必會來吃麵線糊不可。
該店獲得許多媒體及美食節目的肯定與好評，下次來鹿港可別忘了到這兒吃個麵線糊，保證讓您難以忘懷。

商店名稱: 老全豬血麵線

手 機: 0911-852938

地 址: 鹿港鎮大明路（第一市場前）

營業時間: 8:00-18:00

老全豬血湯與紅麵線和小腸混合，成為一道「俗閣呷粗飽」的點心！
高麗菜飯香噴噴內有肉燥、香菇、蝦米好吃又爽口，扌六仔麵薄又Q、加甜辣醬很對味又很香，各種點心都能吃出好風味。

商店名稱：楊州肉圓

地址：鹿港鎮大明路第一市場轉角處

位於鹿港市場第一入口處的楊州肉圓攤，由第一代楊生州先生在民國六十一年開始創立至今，已有三十八年的歷史；楊州肉圓的名字源於楊生州先生的外號，由於當時鹿港人都叫他楊州，所以久而久之攤名便習慣性的稱呼為楊州肉圓了。

楊州芋丸的製作過程相當繁複，必須先買上等芋頭，再經過削皮、剉籤之後，與蕃薯粉混合在一起，內餡則以豬的後腿肉和蔥炒香，不僅因為後腿肉較便宜，同時也較適合芋丸的製作；芋丸在包好之後，再放到蒸鍋中蒸二十幾分鐘。
楊州肉圓的另一樣小吃肉圓，主要的材料有：皮是以在來米加蕃薯粉，內餡則以小顆的香菇、筍角、後腿肉經過炒過之後，再包皮，同樣入蒸汽鍋爐蒸；最為特別的應是他們所使用的佐料，據楊慶林先生告訴我們，他們的佐料是以米醬、辣醬、蒜頭、醬油調和再煮過而成，口感相當特殊，搭配他們所做的肉圓是恰到好處。

商店名稱: 鹿港黑松趩仔麵

手 機: 0933-467448

地 址: 鹿港鎮民族路及大明路交叉路口（第一市場口）

營業時間: 16:30-凌晨1:00

趩仔麵，在老一輩又稱"文燦麵"，由文燦伯傳承至今50餘年的歷史。趩仔麵至今仍用最傳統的竹麵杓，現煮的麵加上用大骨熬成的高湯，並搭配古早味的肉燥及每日以手工取用新鮮食材，所特製的三種丸子，炸卷、蝦丸、肉丸、芋丸，店內另有飯食類、排骨飯、焢肉飯、豬腳飯及各式小菜。

商店名稱: 鹿港阿婆麻糬舖

電 話: 04-7785659

地 址: 鹿港鎮公有市場前

營業時間: 07:30-12:00售完為止

位於第一市場大門口的鹿港阿婆麻糬，往往不到11點就賣光打烊！為何如此受歡迎呢？因為本舖製作的麻糬，是由許進發師傅承襲父親許復元的獨特製法，五十多年來，堅持古法製作，加上細選純天然穀物，不含任何化學成份及防腐劑，純手工現做現賣，揉製成香、Q、軟口感的麻糬。
其產品有三種：
原味麻糬－使用上選小米手工揉製，以傳統的木頭蒸籠蒸煮，包裹著芝麻花生，形成獨特的口感。（每個6元）
綠豆糕－Q軟的外皮，包自製的鬆軟綠豆餡，吃起來有顆粒的特殊口感。（每個6元）
雙糕潤－最具古早味的民俗茶點，以糯米熬煮成糕狀，內餡包著芝麻花生和大塊的麥芽糖，吃起來口齒留香。雙糕潤星期日早上限定。（每個10元）

商店名稱：王罔麵線糊

店家位置：彰化縣鹿港鎮民族路26號

鹿港的麵線糊聞名全台，但是只要是老鹿港，一定會向您介紹王罔麵線糊，不僅是資格老，更主要的是料好實在又便宜。
但有趣的是，王罔麵線糊的第一代老闆王朝陽先生卻不是鹿港人，據王志雙先生告訴我們，他的爺爺王朝陽先生，於1922年從宜蘭徒步流浪到了鹿港，當時因為是自治時代，就業機會極少，王朝陽先生為了餬口，想到了以前在宜蘭家鄉吃過的麵線糊的滋味，就憑著這麼一點對家鄉口味模糊的印象，王朝陽先生於公園的一個小角落擺上幾張椅子，就這樣無師自通的賣起了麵線糊，一邊賣一邊聽取顧客的意見，慢慢改良目前甚受歡迎的王罔麵線糊。。

商店名稱；龍山麵線糊

地址：彰化縣鹿港鎮民族路(第一市場)

每碗價格25元，

根據小貓詢問周遭的親朋好友，喜歡吃龍山麵線糊的人居多數，尤其女性親友，小貓實際品嚐覺得麵線糊的口味蠻道地的，肉塊很鮮甜，難怪很多在地人很喜歡光顧。

商店名稱: 榕樹下阿婆豆花

電 話: 04-7752953

地 址: 鹿港鎮菜園路139號

營業時間: 09:00-22:00

第一代老夫婦在鹿港菜園路的榕樹下賣了二十幾年的古早味的傳統豆花，是在地人的共同回憶。為了懷念已不在的榕樹，第二代傳承就將店名改為「榕樹下豆花」。
老闆堅持傳統手工製作，每天用新鮮黃豆磨出的豆漿所做的豆花，綿綿嫩嫩，豆香濃郁，糖水香甜，入口即化，清涼擱好吃。冬天推出的熱豆花，加上些許薑汁，吃在嘴裡，暖在心裡！像這樣四季老少咸宜的傳統豆花，是您來鹿港呷涼，絕對不能錯過的地方喔。

商店名稱: 蔡澤記

電 話: 04-7766930

地 址: 公有第一市場內

營業時間: 07:00-20:00

蔡澤記為祖傳百年老店至今已第三代了，以手工精製水餃聞名，曾接受美鳳有約、台灣尚青、瀨上岡in台灣、自由時報等各大媒體採訪報導。
本店與眾不同的五種產品，是老闆畢生心血的結晶，在地的古早味，讓您吃了回味再三，有晶瑩剔透QQ彈牙的水晶餃、及以純豬肉福州燕皮精製而成的扁食燕、添加香脆爽口荸薺的水丸、埔里盛產香菇做成的香菇丸、還有使用上等後腿肉慢火細燉獨家高湯，用蒸的方式製成的蒸丸風味絕佳，都是消費者不錯的選擇，值得一試，送禮自用兩相宜。

商店名稱：老師傅鴨肉羹

地址：彰化縣鹿港鎮中山路240號

營業時間：10：00-19：30

電話：04-7776629

老師傅鴨肉羹在鹿港也是一些老饕必到之處，其最出名的就是鴨肉羹了，先將鴨肉川燙去骨切成條狀，在利用鴨股熬製高湯，搭配鴨肉、筍絲、冬菜、江絲、木耳、香菇下鍋烹煮後淋上烏醋，及成美味的鴨肉羹了，其特點在於鴨肉沒有腥味與澀味，方常好吃。如果是用餐時刻一定要點一碗米糕加上鴨肉羹真是絕配，這米糕不會向一般的筒仔米糕那麼油膩，簡單的糯米飯淋上肉燥（肥肉很少）、蒜泥不油不膩相當美味。

商店名稱：生炒五味

地址：彰化縣鹿港鎮民族路171號

電話：04-7770953  

營業時間：08：00-19：00

這家店已有二十餘年的歷史，主要賣五味羹、排骨飯、蚵仔煎、豬腳飯等，有各式的飯、蚵仔煎、五味羹可以同時滿足大家吃點心及正餐之需求。該店以五味羹最為出名，以蝦仁、魷魚、肉粳、香菇、竹筍及五種香料下去拌炒芶欠就成了美味可口的生炒五味。

商店名稱：發-涼粉粿、米苔目

地址：彰化縣鹿港鎮民族路171號 對面（生炒五味對面）

營業時間：08：00-17：00

鹿港美食一般以熱食、糕餅居多，品嚐完油膩的小吃或則是走累了想暫時清涼一下，第一市場內的傳統冰品是最佳的選擇---50年的老攤不管是粉粿、米苔目、仙草、愛玉都是傳統作法，每碗售價才25元，鹿港小鎮之旅累了嗎？吃一碗冰包準精神百倍，比喝蠻牛還有效。

商店名稱：蔡麵線糊

營業地址：彰化縣鹿港鎮大明路6號
營業時間：07:00～19:30

每碗價格25元

蔡麵線和和龍山麵線糊的口感差不多，都很傳統，而蔡麵線糊的肉塊新鮮彈牙特別好吃，小貓問老闆是採哪一部份的肉，老闆說他也不會形容，但是堅持肉一定用新鮮的肉，這樣的麵線糊才會好吃。

商店名稱：肉圓林

營業地址：彰化縣鹿港鎮大明路6號
電話：04-)7770912
營業時間：14:00～19:30
傳承三代的肉圓
肉圓林座落於鹿港第一市場的大明路上，與蔡麵線糊同一個位置，惟蔡麵線糊是一早開始營業，而肉圓林則是下午二點左右才開始營業，肉圓林每個肉圓之售價30元，雖然比其他攤位的肉圓25元貴上5元，但是其份量相對的也比較多。據老闆表示，肉圓要好吃，關鍵在於皮與餡的掌握。肉圓林的皮是用地瓜粉與再來米漿均勻攪拌製成，所以較其他肉圓的外皮要Q軟，而其內餡包括豬肉、香菇與筍絲，和其他加肉圓大致相同，惟堅持採用新鮮的食材，調味迎合客戶的喜愛，這種對美味的堅持，80餘年來獲得在地客戶的支持。
肉圓：遵循古法製作，蒸過油炸後，淋上甜醬、辣醬、醬油膏與蒜調味而成的獨門醬料，替料好實在的肉圓加分不少。
丸子湯：鮮肉製成的肉丸子，湯鮮不油膩，嚐完重口味的肉圓，再來一碗丸子湯，這就享受傳統小吃的滿足。

商店名稱：龍山魷魚肉羹
營業地址：彰化縣鹿港鎮民族路第一市場正門口旁。

營業時間：08：00-17：00。
營業電話：（０４）７７７６４６５。
龍山魷魚香菇肉羹的主要佐料有竹筍、香菇、魷魚、豬肉塊、蝦仁、馬玲薯等，最大的招牌特色便是特製的肉炸，乃用豬肉裹上蕃薯粉後再下去油炸，據陳麗惠女士透露，這肉炸要又香又酥，一大祕訣便是在選材時必須選用五花肉，因為五花肉肥瘦適中，在經過油炸之後，吃起來不油不膩，又香酥可口，不會乾澀，可是龍山魷魚香菇肉羹的最佳男主角喔！
另一重點在高湯，因為羹類的小吃要好吃，高湯的調配可是非常的具有關鍵性的，龍山魷魚香菇肉羹就堅持，每天一定要以大骨燉好幾個小時的高湯為底，而大骨因為經過數小時的燉煮，足以將骨髓的香醇原汁逼出來，所以湯頭喝起來才會特別的甜美。

商店名稱: 小鹿港麵線糊

電 話: 04-7773400

地 址: 鹿港鎮民族路164號

營業時間: 6:00-18:00

位於民族路與中山路交叉口的小鹿港麵線糊，最大的特色在於嚐起來有著家鄉口味，軟軟滑滑的手工麵線、配上軟嫩胛心肉製成的赤肉肉羹、豬骨高湯、蝦米、油蔥酥及獨門配方，有著令人難以抗拒的傳統美味。吃的時候再加上店裡特製的辣椒更是一絕。

商店名稱: 鹿港新竹錦蝦丸

電 話: 04-7780535

地 址: 鹿港鎮館前路62號

營業時間: 07:00-23:00

位於鹿港民俗文物館旁的「新竹錦蝦丸」傳承兩代已有八十年歷史了；第一代傅錦江從新竹遷居鹿港，於市場設攤，創製鹿港蝦丸，以「新竹錦」稱呼他做的蝦丸，當年是高檔筵席上的佳餚；第二代傅錫泉在蝦丸落入式微之際，遵古法研製蝦丸，採用高品質純沙蝦，融入獨特配方，色香美味，再度引導蝦丸風潮，成為鹿港首屈一指的名產。遊逛民俗文物館時，一定要記得買上幾包當成伴手禮喔。

商店名稱: 鹿鼎紀冰熱名店

電 話: 04-7756268

地 址: 鹿港鎮民權路187號(鹿港鎮公所斜對面)

營業時間: 9:40-22:40

一路走來始終如一，成立至今已有二十載，原本只是一個位於鹿港小鎮中正路口輾轉至鹿港口早市內的一處小店，由於堅持與不斷的積極開發獨特性的風味養生飲品，並在養生健康的前提下歷時13年的努力至今，終也得以深入民心成為當地的名品冷飲。養生、懷念獨特的口味，這種口感只能意會，無法言傳，如果你也有興趣不妨撥個空親自來體驗看看吧！如果真要形容，也只有“滿足“足以形容吧！在未來，為感謝眾多的茗品家，本店於2009革舊鼎新，遷至鹿港鎮民權路187號(原鹿港鎮民權路109號)，屆時，歡迎舊雨新知，蒞臨光臨、愛護！

商店名稱: 元春餃子館

電 話: 04-7784477

地 址: 鹿港鎮復興路353-3號

營業時間: 10:00-23:00

該店成立於西元1986年，專賣牛肉麵、酸辣麵（湯）、蒸餃、榨菜肉絲麵、玉米濃湯、各式麵點及小菜，是從小小的角落開到至今的店面，豬肉蒸餃：選用上等新鮮韮菜、高山高麗菜、新鮮豬肉、獨家配料和調味料所組成。
薄如透明的咬起來彈性十足的蒸餃皮，用筷子一夾，得小心不要把皮戳破，記得放在湯匙上品嚐，因為咬一口，會有豐富的湯汁順著薄皮緩緩流出，那可是蒸餃的精華所在。
牛肉麵：牛肉塊、麵條、湯，是牛肉麵最重要的關鍵，其牛肉塊是利用中藥熬燉至一定的時間，不僅讓牛肉入味且吃起來軟嫩適中，麵條是用挑選手工的麵條，久煮不爛口感Q的麵條，再配上濃郁的湯頭，嚐一口，彈牙般的麵條與軟嫩的牛肉，讓人回味再三。