黃記肉圓的攤位在鹿港天后宮的左手邊,經營時間應該也超過40年了,是小貓最常吃的地方美食,以前外出唸書假日返鄉,一定要來廟口吃一顆芋丸加碎肉湯,才有歸鄉的感覺。
黃記肉圓屬於油炸肉圓,主要材料為在來米、蕃薯粉二種材料製成的米漿和成皮,再包裹瘦肉、香菇及竹筍為內餡,蒸熟之後下油鍋,以中溫油炸過後上桌。
老闆黃先生
營業時間:下午3:00到晚上7:00
瘦肉、香菇、竹筍的內餡,淋上特製醬料前,老闆還會用剪刀把肉圓剪個十字,讓裡頭的湯汁與熱氣跑出來。
芋丸可以外帶回家,回家蒸熱後淋上老闆特製的醬料,和家人或朋友一同分享香Q好吃的芋丸。
芋丸也可以做成湯,但是小貓比較推薦乾吃,這樣較可以嚐出芋頭的香味。
淋上特製的醬料,美味可口。
芋丸的內餡也是以瘦肉為主,黃記肉圓的芋丸人氣也很高。
不管是吃肉圓或芋丸一定要來碗湯頭豐富的碎肉湯。
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