鹿港旅遊資訊部落格
目前分類：饗食鹿港-鹿港美食介紹 (83)
- Nov 29 Sun 2020 08:20
2020鹿溪宴
- Sep 16 Sun 2018 18:00
饗食鹿港-鹿港薇笑甜點屋
- Apr 01 Sat 2017 18:14
饗食鹿港-四知家藏滷味
- Apr 01 Sat 2017 18:14
饗食鹿港-莊香菇肉粥
![425602162_m[1]](https://pic.pimg.tw/naturallife2008/1394115085-3850188645.jpg "425602162_m[1]")
- Apr 01 Sat 2017 18:14
饗食鹿港-三和珍雪藏綠豆糕
- Apr 01 Sat 2017 18:12
饗食鹿港-鹿港餐廳(海味珍、濠誠活海產)
- Apr 01 Sat 2017 18:09
饗食鹿港-永香民俗小吃（永仔蝦丸）
- Apr 01 Sat 2017 18:09
饗食鹿港-香霖當歸鴨
![425582205_m[1]](https://pic.pimg.tw/naturallife2008/1393513965-459889281.jpg "425582205_m[1]")
- Apr 01 Sat 2017 18:07
饗食鹿港-掬翠拾煙蔬食料理
- Nov 06 Sun 2016 18:10
饗食鹿港-鮮蚵(牡蠣）
- Nov 06 Sun 2016 18:04
饗食鹿港-蝦猴篇
蝦猴，學名「蝦蛄」是屬於甲殼動物中的口足目，牠們是一群生活在溫暖海域的甲殼類，在熱帶沿岸海域極為常見。大多數蝦蛄棲息在潮間帶到水深200公尺左右的海底，絕大部分在泥、沙等軟質底上挖洞居住，少數則在礁岩及珊瑚礁區的岩石下及岩縫間活動。台灣蝦蛄產地從苗栗到臺南沿海的蝦猴，生長在土質柔軟的沙岸，但以鹿港地區為盛產地，為鹿港有名的特產，鹿港天后宮前常可見販賣「蝦猴」的漁民，抱卵的母蝦猴是老饕眼中的極品。蝦猴體型僅有五公分長，且常深居於小洞穴，早期漁民們用鐵鏟挖掘捕捉費時費力，近年來漁民多用抽水馬達灌水入巢穴捕捉稱攏蝦猴。
- Nov 06 Sun 2016 15:12
饗食鹿港-錦興餅舖
南『朝選』（朝和）、北『錦興』，早期鹿港人結婚訂製喜餅住在南鹿港的人喜歡選擇朝和餅舖，而住在北頭地區的人則選擇錦興餅舖，因此朝和、錦興兩家餅店為在地人購買糕餅的首選，喜歡傳統糕餅的朋友，路過錦興餅舖，可以依個人喜愛，挑選適合自己口味的伴手禮。
- Nov 06 Sun 2016 15:07
饗食鹿港-蔡澤記水晶餃、扁食燕篇
在鹿港第一市場內有一攤已開了百年的三代祖傳水晶餃老店，販售水晶餃、燕餃（扁食燕）、水丸、蒸丸、香菇丸，其中以水晶餃最受歡迎。水晶餃業者稱之為水餃，最大特色是採用甘薯粉加糯米以一比一的比例做皮，用精緻豬肉絞碎後伴餡，再調配特製的香料，包起之後再經水煮浮上水面就成一個個晶瑩剔透的水晶餃。
- Nov 06 Sun 2016 14:53
饗食鹿港-冷凍豆花大王
- Nov 06 Sun 2016 14:39
饗食鹿港-包子篇
大概20幾年前阿振肉包的美味開始在鹿港發酵，過了幾年鹿港儼然成了包子之城，鎮內賣包子、饅頭的店家紛眾，遊客來鹿港體驗小鎮之美，如果沒有嚐到包子，好像少了些趣味，為了讓大家對鹿港的包子、饅頭有更進一步之認識，小貓分別至這些店家購買包子拍照做成記錄，與大家分享。
阿振肉包
- Nov 06 Sun 2016 14:20
饗食鹿港-明豐珍牛舌餅(兔仔寮牛舌餅)
- Feb 29 Mon 2016 14:08
饗食鹿港-紅豆鹼粽
鹼粽一般在鹿港是在天公生或中元節拜拜時才會出現，小時候母親則是在中元節會包鹼粽作為供品，早期鹼粽製作過程中會加入硼砂來增加粽子的黏稠度，在70年代，冰箱裡的鹼粽及玻璃罐中的鹹糕是暑假必須消耗掉的零食，或許是以前吃太多，長大後就不喜歡碰鹼粽及鹹糕。前兩年一位客戶送了紅豆鹼粽讓同事當點心，品嘗過後才對鹼粽的印象改觀，甜而不膩的紅豆內餡與鹼粽真是完美的結合，現在每逢假日早上總喜歡繞道第一市場尋找阿伯的攤車，上面擺滿芋粿、鹹甜粿、蘿蔔粿及我最愛的紅豆鹼粽，據阿伯表示紅豆鹼粽其紅豆餡系自行熬製，保存不易須趁鮮食用，此外其芋粿也非常好吃，用料實在，芋香撲鼻，喜歡品嘗古早味粿粽的朋友，在假日早上可以至第一市場朝和餅舖前，尋找屬於鹿港隱藏版的美食。
