鹿港旅遊資訊部落格
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目前分類：饗食鹿港-鹿港美食介紹 (83)
- Dec 09 Wed 2009 21:39
鹿港小吃、美食-鹿港烏魚子
- Dec 06 Sun 2009 22:48
鹿港小吃、美食-鹿港松本坊-彩頭酥
- Nov 22 Sun 2009 11:42
鹿港小吃、美食-花蓮扁食‧鹿港米糕
- Nov 14 Sat 2009 11:28
鹿港小吃、美食-麥芽酥
位於玉珍齋前的麥芽酥攤子，每天現做香酥不黏牙的麥芽酥，據蔡老闆說這個手藝是其父親流傳下來，以老闆六十幾歲看來，這攤子應該有好幾十年的歷史。好的麥芽酥吃起來鬆軟香甜，入囗即化，不硬、不黏牙，關鍵就在於麥芽糖之品質。麥芽糖保持在一定的溫度下具有拉長延展和隨意塑形的特性，和花生粉均勺的和在一起後，用麵杖滾壓成長形薄片，再包上白糖粉和香菜捲起來，然後慢慢的拉長，成為長條，再切成小塊即成。這裡賣的麥芽酥有原味及香菜二種口味，每份二塊20元，有路過第一市場玉珍齋的朋友，買個二、三塊品嚐，回憶一下古早的好味道。
- Nov 02 Mon 2009 20:05
鹿港小吃、美食-榕樹下阿婆豆花
- Oct 31 Sat 2009 12:19
鹿港小吃、美食-老龍師肉包
- Oct 29 Thu 2009 22:49
鹿港小吃、美食-花腳蟹
鹿港臨海，早期以海為生的人很多，居民對海鮮情有獨鍾，喜歡吃海產也懂得吃海產，隨著海埔新生地日漸遼闊，沿海生態之改變，雖然鹿港當地捕獲海產越來越少了，然居民對海產品質之要求及喜好程度並未降低。目前在鹿港除了養殖牡蠣外，有些漁人在退潮時到海邊捕捉野生螃蟹、土龍、蝦猴、貝類及其他海產，這些珍貴的野生海產一經捕獲，即交給海產餐廳，運氣好或許可以在餐廳品嚐到鮮美的海產。秋天是品嚐螃蟹的季節，花腳蟹主要生活於沙泥底海域，或略帶石礫之海岸，花腳蟹動作敏捷，肉質結實，產地以台灣西部海岸居多，如彰化王功、嘉義布袋，是花腳蟹常出沒的黃金地段，夏秋之際在市場及餐廳常可以看到色澤鮮豔的花腳蟹，花腳蟹之烹調，無須調味，直接清蒸可享受蟹肉原始的美味。
- Oct 27 Tue 2009 21:11
鹿港小吃、美食-老成珍肉包
- Oct 15 Thu 2009 23:11
鹿港小吃、美食-怡古齋人文茶館
- Oct 13 Tue 2009 17:54
鹿港小吃、美食-王記芋丸
- Oct 01 Thu 2009 23:08
鹿港小吃、美食-鼎泰興水蒸蛋糕
- Sep 26 Sat 2009 23:30
鹿港小吃、美食-鄭玉珍鳳眼糕
- Sep 22 Tue 2009 21:31
鹿港小吃、美食-富貴堂菜包
- Sep 20 Sun 2009 14:04
鹿港美食-玉珍齋
清代，鹿港玉珍齋黃家原經營布莊，其商號為「黃泰豐號」，是鹿港布郊的行商之一。光緒3年（1877）由黃錦聘請泉州師傅前來鹿港製作糕餅茶點，並在鹿港開設「玉珍齋」。
- Sep 13 Sun 2009 07:28
鹿港美食介紹-媽祖廟前商店區（中山路、民生路）
- Sep 12 Sat 2009 11:16
鹿港小吃、美食-巧味珍-肉包、鹹蛋糕
- Jul 18 Sat 2009 23:31
鹿港美食介紹-龍山寺商店區
- Jul 18 Sat 2009 23:26
鹿港美食介紹-第一市場美食區（第一市場、老街）
- Jul 11 Sat 2009 11:07
鹿港小吃、美食-龍山香菇魷魚肉羹
- May 16 Sat 2009 22:19
鹿港小吃、美食-透心涼
透心涼冰店是鹿港四、五年級夏天的共同回憶，和同學、朋友一起消暑，情侶的甜蜜回憶都在透心涼，以前到冰果室吃冰是奢侈的享受，然隨著泡紅茶店的崛起，傳統冰果店漸漸式微了，現在是人手一杯手調飲料，很少體驗傳統冰品的滋味。夏日的午後或夜晚不妨到民權路的透心涼（中山路民權路口7-11的左手邊）吃一盤傳統的八寶冰，體驗一下透心涼的感覺。
地址：彰化縣鹿港鎮民權路242號
