明豐珍牛舌餅（當地人稱兔仔寮牛舌餅）
電話：04-7742197
地址：彰化縣鹿港鎮海浴路843號
排隊每人限購五包（不接受預定）
營業時間9：30-14：30
鹿港牛舌餅，其形狀為長橢圓形似牛舌般而以牛舌餅為名，為鹿港代表性的傳統糕餅之一，在鹿港的糕餅店均有販售，除了原味外，還有芋頭、草莓、山藥等口味，如果行經媽祖廟前的商店區，至少有十幾二十家名產店現煎現賣牛舌餅，一般都會切小請大家試吃，遊客不妨試吃一下，選擇自己喜歡的口味購買，目前妹個價格約七元上下，一包十個賣七十元。製作牛舌餅之原料為高筋麵粉、純麥芽、粗砂糖和一些鹽，皮酥、餡軟，爽口不膩，剛烤好的尤其好吃且味道很香。
鹿港目前最知名的牛舌餅商家是明豐珍，每次都要排隊方能順利買到，小貓上次至該店購買，排了90分鐘才買到，因為這家店沒有招牌又位處偏僻，除非當地人士在不易找到，因此排隊的人以當地人居多，其實以鹿港人從小吃牛舌餅長大，對於牛舌餅不會太過偏愛，為什麼還願意花那麼多時間排隊購買，無非是遊子假日返鄉，要買回去請同事或同學品嚐。排隊的人大家認為這家店的牛舌品比較酥軟，不會向其他店家產品放一段時間後就變硬、變乾口感與剛煎好時差很多，如果放一段時間後也可再用烤箱烤過，即可在恢復原來的口感。
明豐珍每個重量約60公克，每包售價100元，買次限購五包，在排隊過程中店家曾經拿出煎不好的產品出來請大家品嚐，（其內餡流出表皮而有點焦），此外在排隊的過程中發現，其實煎牛舌餅的時間並不會很長，但是煎完要經過20分鐘左右熱度自然降低可以包裝才販售，所以等候的時間就變長了，大家都很納悶為甚不用工業電扇吹風讓其快速降溫，藉以縮短製程時間，不過據說這將影響其口感，而採取自然降溫的方式，由此可見店家對產品之品質有一定之要求。
明豐珍牛舌餅（當地人稱兔仔寮牛舌餅）
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