莊豆花湯圓:彰化縣鹿港鎮中山路505號
營業時間:0930-1800
電話:04-7763897
經營者莊忠烈先生，原來是在台北謀生活，他是做丸仔出身的，在從事丸仔生意一段時間後，才在民國七十年的時候，回鹿港開創立了莊豆花湯圓，初期店址是在天后宮廟前，直到最近幾年才搬到了中山路505號。
莊豆花湯圓的圓子湯，使用的元料以尖糯米為主，將尖糯米磨成漿，再搓成塊狀，吃起來彈性十足，再以用黃砂糖和水熬至而成
的湯調配，圓子要先主熟在放入沸騰的湯中，因為一起煮的話會變得很混濁，這是圓仔湯的主要材料。圓仔湯的配料則有：粉圓、紅豆、花豆、麵疙瘩，莊先生特別強調，他的湯圓最特別的是有麵疙瘩，及俗稱的貓耳朵。這項產品是莊先生在當兵時看到一些外省朋友食用的麵疙瘩，在賣湯圓時便興起了混入的念頭，再自行研發成適合放入湯圓中的麵疙瘩，目前一碗圓仔湯只賣30元，冷熱皆有，是非常大眾化又帶有傳統位的甜點冰品。
莊先生所做的豆花充滿了濃厚的古早味，口感和市面上的豆花絕對不同，其黃豆浸六個小時，再將黃豆磨成豆漿後點上石膏，豆花成型之後在加入花生與糖水，是鹿港傳統口味的豆花。
文字資料參考：鹿東國小鹿港趴趴走專題研究計畫
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